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Ville/Quartier
Raison sociale MAROCADRES
Fonction Tourisme - Hôtellerie - Restauration - Loisirs
Type de contrat CDI
Type d'emploi Temps plein
Rémunération < 15 000 €
Description

Marocadres est une plateforme de recrutement en ligne qui diffuse des offres d'emploi, et présélectionne les candidats grâce à une base de données qualifiée.

Nous recrutons pour notre client, un parc de loisirs à Dar Bouazza un Chef de cuisine.

Vos principales missions;

Élaborer l'ensemble des plats proposés à la carte du restaurant en veillant à les renouveler régulièrement en fonction des saisons ou des tendances ;

Diriger sa brigade lors de la réalisation des plats en s'assurant que les plats correspondent à ses directives avant leur départ pour la salle ;

Coordonner l'activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service rapide ;

Gérer les stocks d'ingrédients et de produits frais en passant les commandes aux fournisseurs ;

Entretenir des liens professionnels avec les agriculteurs et fournisseurs de sa région pour accéder aux produits les plus adaptés à sa cuisine ;

Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène dans sa cuisine ;

Transmettre son expérience aux apprentis et susciter des vocations.

De formation bac+2/3 en restauration,

Expérience de 5 ans dans un poste similaire idéalement dans un parc de loisirs.

Maîtrise des techniques culinaires, sens d’organisation, capacités managériales sont des qualités indispensables pour mener à bien votre mission.

 Méfiez-vous des arnaques. Consultez nos Conseils de Sécurité

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